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    3. 應用案例
      聯系方式

      富士食品工業(蘇州)有限公司

      地址:蘇州工業園區蘇虹中路455號

      郵編:215122

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      江戶前風蕎麥面汁

      2018/11/6 17:09:19

       本品特色

      富士蕎麥面汁即是日本的江戶前風養麥面汁。 江戶即現在的東京都, 250年前的江戶時代的繁榮首都。

      當時蕎麥面麥面在江戶非常受歡迎, 和壽司—起成為民眾最喜愛的食品之一。

      本品具有江戶前風養麥面汁的特色濃郁的醬油色澤和醇厚的鯉魚干香味。

      使用方法湯
      醮汁·蕎麥面(冷)                本品1: 涼水2(3倍稀釋)
      湯面(溫)                           本品1: 熱水6(7倍稀釋)
      天婦羅醮汁                           本品1: 熱水7(8倍稀釋)
      豬排蓋澆飯、雞肉雞蛋蓋澆飯  本品1: 熱水3(4倍稀釋)
      炒烏冬面                               本品20g:面200g

      < 使 用 例①>砂鍋烏冬面

      制作方法
      ①預先準備好各種材料。
      ②將養麥面汁和熱水、雞腿肉、蔥、香菇、胡蘿卜入鍋燉煮。
      ③在②中加入煮好的烏冬面、裝飾上蝦和溫泉蛋即可。

      < 使 用 例②>鴨汁冷面

      制作方法
      ①預先準備好各種材料。鴨過水后切成適當大小。
      ②養麥面汁、水、鴨肉蔥入鍋, 稍煮后裝盤。淡根據喜好添加七味辣椒粉。
      ③煮好的面條沖水清洗, 瀝干后裝盤, 裝點上海苔即可。

      < 使 用 例③>炒烏冬面

      制作方法
      ①面條入水煮, 煮好后放入餓籬中充分沖水清洗, 把水瀝干。
      ②特氮隆加工的平鍋中加油熱鍋, 將蔬菜和金***魚(含油)入鍋翻炒。
      ③②中倒入面條, 加養麥面汁調味, 裝盤即可。

      < 使 用 例④>油炸豆腐

      制作方法
      ①豆腐切成適當大小,擦去水,裹上團粉,入油鍋炸。
      ②鍋中加入蕎麥面汁,蟹味菇入鍋燒煮即可。
      ③將①的油炸豆腐裝盤,淋上②灑上小蔥、蘿卜泥、生姜、海苔絲即可。

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